Ingredientes::Para los rollitos: Pan de molde, mayonesa o crema de queso, embutidos (jamón cocido, jamón serrano, salami...)Para la ensaladilla rusa: Patatas, zanahorias, guisante y Mayonesa..Opcional: atún, cebolla, aceitunas
Preparación:Ensaladilla rusa:: Cortar patatas y zanahorias. poner a hervir con sal. Una vez cocidos y secos, añadir los ingredientes restantes y mezclar con mayonesa..
Rollitos: recubrir las rebanadas de pan con una fina capa de mayonesa y cubrir con embutidos.
Enrollar las rebanadas de pan a partir del lado más corto de los rodillos formadores que luego se estrecha y fijadas en papel de aluminio y poner en el refrigerador.Después de unas horas atrás y cortar los rollos en rebanadas de una pulgada.
Montaje: Tome un recipiente redondo, cubrir con papel plástico y poner, alternativamente, los rodillos, ponerlos muy juntos sin dejar huecos. Una vez cubierto todo el interior, se pone sobre la ensaladilla rusa a la que se le habrá dado forma de cúpula.
Ensalada de cous-cous gazpacho
Iingredientes
250 de precocinados cuscús,250 ml de agua hirviendo,400 g de tomates firmes,2 pepinos,2 cebollas rojas
2 limones (jugo),perejil,albahaca,1 cucharadita de azúcar,aceite,sal,pimienta
Preparación:
Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños, lavar en agua fría, escurrir y dejar marinar en un recipiente con agua, vinagre, azúcar y una pizca de sal, revolver y dejar reposar durante al menos 2 horas. Vaciar los tomates sin semillas y cortados en cubitos y los pepinos ya peladas. Ponga en un tazón grande, vierta el cous-cous de agua hirviendo con sal nivel, cubrir y dejar reposar hasta su total absorción, revolver, sgranatelo con un tenedor y agregar el jugo de limón pasan por un tamiz. Montar la ensalada con las verduras y la cebolla empapadas y escurridas, añadir el perejil picado y la albahaca, el aceite de oliva sal y pimienta, mezclar y dejar reposar en la nevera antes de servir.
Ensalada mixta servida en tacos
Ingredientes:
- Tortillas para tacos,lechugas variadas,cebolla,tomate,pimiento verde,maíz,atún o pollo,huevo duro,salsa vinagreta o de yogur
Preparación:1. Preparamos primero los cuenquecitos con las tortillas. Mientras precalentamos el horno a unos 225 grados, cogemos papel de aluminio y formamos tantas bolas del tamaño de un puño como cuencos vayamos a realizar. Colocamos estas bolas sobre una bandeja de horno. Untamos las tortillas con aceite y un poco de pimienta o pimentón picante y colocamos cada una sobre una bola para que queden adaptadas y se les forme la cavidad en la que echaremos la ensalada. Horneamos las tortitas de 6 a 8 minutos hasta que estén doradas. Las tortillas se plegarán sobre las bolas al hornearse. 2. Dejamos enfriar las tortitas preferiblemente sobre una rejilla para que no creen humedad y no queden reblandecidas.3. Preparamos la ensalada y la servimos aliñada sobre los cuencos. No deberemos demorarnos mucho en servir la ensalada, ya que el aliño podría volver blandos y húmedas las tortitas.
Ensalada de pasta de farfalle
• 20 aceitunas negras
• 2 cucharadas de pesto
• Aceite de oliva virgen extra
• Queso italiano peccorino o en su defecto Parmesano
• sal
Preparación:
Cocer la pasta en agua con sal hasta que estén al dente y escurrir. Enfriar con agua corriente durante un minuto, a continuación, volver a escurrir, luego ponerlos en un bol y condimentar con una o dos cucharadas de aceite.
Lavar los tomates, secarlos y cortarlos a rodajitas Filetear las aceitunas
Añadir a la pasta el pesto, los tomates y las aceitunas Adornar con perejil fresco y algunas láminas de queso
Fuentes: http://www.buttalapasta.it/ , http://recetin.com, http://www.dipastaimpasta.i, http://welcometomylittlekitchen.over-blog.com Más recetas: