Buenos días ¿qué tal ha ido la semana? Yo hoy empiezo los exámenes, menos mal que sólo es hoy y mañana y luego ya entregas de trabajos y el Trabajo de Fin de Grado, pero eso lo puedo hacer en pijama desde casa.Hoy os traigo un Bundt que hice hace tiempo y que por una cosa y otra aún no os había enseñado. Os advierto que es muy adictivo, prácticamente me lo comí yo sola.
Cada vez que iba a la cocina cogía un trocito y para que mis compañeras de piso no se dieran cuenta lo cerraba en plan aquí no ha pasado nada.Le quería llevar un trozo a una amiga por su cumpleaños y lo tuve que esconder para que llegara a la universidad. Avisados quedáis.
El sabor del bizcocho es muy suave, me recordaba a un bizcocho que me compraba mi abuela cuando era pequeña y que devoraba. Tengo que investigar para dar con la receta porque realmente estaba muy bueno.No me lío más y os dejo con este rico bundt.
Ingredientes
- 350 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 350 g de azúcar
- 6 huevos
- 450 g de harina
- 2 cucharadas + 2 cucharaditas de levadura
- 250 ml nata para montar
- 250 g de frambuesas
- Precalentamos el horno a 170
- Batimos la mantequilla y el azúcar en la batidora hasta que nos quede una masa blanquecina.
- Añadimos los huevos uno a uno.
- Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas.
- Vertemos la nata.
- Por último añadimos los arándanos y revolvemos con una espátula hasta que estén incorporado en toda la masa.
- Echamos la masa en nuestro molde previamente engrasado y horneamos 45-50 minutos. Todo dependerá del molde que uséis y de vuestro horno.
- Dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
En junio vuelve el reto Cocina de Película así que nos vemos el miércoles con otra nueva receta.
Desearme suerte con los exámenes :)