Bundt Cake Pistachos y Naranja

Por Irmina88

Este Bundt Cake queda tiernito, blandito, con un aroma a pistachos y naranja muy sutil.



INGREDIENTES

170 gr de aceite vegetal

3 huevos L

180 gr de azúcar

1 cucharada de miel

60 gr de pistachos sin sal molidos

1 yogur natural (125 gr)

Unas gotas de aceite esencial de naranja

La ralladura de una naranja

180 gr de harina

40 gr de maicena

1 cucharada de levadura

Una pizca de sal

Glasa de naranja

2 cucharadas de zumo de naranja

2 cucharadas de azúcar glas

Además

Pistachos triturados

Ralladura de naranja

PREPARACIÓN

Encamisamos un molde para bundt cake.

Precalentamos el horno a 175ºC

En un bol ponemos los pistachos molidos, la harina, la maicena, la levadura y la sal.

En un bol grande ponemos la ralladura de naranja, el aceite esencial, el azúcar y la miel, mezclamos. Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo con energía. Añadimos el yogur, batimos, el aceite, mezclamos y por último los ingredientes secos. Mezclamos bien.

Vertemos en el molde y horneamos unos 40-50 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldar en 10 minutos.

Dejar enfriar completamente.

Glasa de naranja

Mezclamos ambos ingredientes y lo vertemos por encima del bundt cake. Le ponemos pistachos trocados y ralladura de naranja.




                                    Mi libro Apetitosas razones