Bundt de dulce de membrillo y semilla de amapola

Hoy es un día muy especial, un día muy goloso, es el NATIONAL BUNDT DAY, y os preguntareis ¿que es un Bundt? es un molde que en medio tiene un agujero o chimenea, y se hacen unos espectaculares bizcocho.
El blog I LOVE BUNDT CAKE, es un especialista en estos maravillosos bizcochos y todos los años celebra este día invitándonos a poner nuestro propio Bunt Cake.

Los Bundt Cake aparte de estar  buenísimos las formas que le da los moldes son muy bonitos.
 Las semillas de amapolas las podéis encontrar en herboristerías, yo la compre en la herboristería "MUY NATURAL" en Montilla.

INGREDIENTES:
- 4 huevos.
- 100gr. de azúcar.- 100gr. de harina.- 400gr. de dulce de membrillo o carne de membrillo.- 100ml. de leche.- 50gr. de semilla de amapola.- 1 sobre de levadura. PREPARACIÓN:En un bol mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos el dulce de membrillo, la leche y batimos todo muy bien, incorporamos la harina,  y la levadura tamizada, volvemos a mezclar todo bien, por ultimo añadimos las semillas de amapola y con una cuchara o espátula movemos para que se mezcle con la masa. Untamos un molde Bundt con mantequilla y espolvoreamos con harina para que no se pegue. Añadimos la masa y lo metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 50 o 55 minutos. Dejamos que se enfríe unos 10 minutos y luego desmoldamos, para terminar de enfriar.