Buñuelos de bacalao a la mermelada

Este plato es un entrante muy interesante y muy sabroso, de los que recuerdas toda la vida, y cuando lo pruebes me darás la razón. Es una receta fácil y curiosa. quedaras como un chef.·8 buñuelos de bacalao
·reducción de mermelada·pizca de sal
·pizca de perejil (al gusto)
·pizca de pimienta molida·aceite
Cogemos una sarten y le ponemos media cucharada  de aceite.
Calentamos y echamos los buñuelos con sal y una pizca de pimienta y que se doren.

 Sacamos los buñuelos en un plato con papel absorbente y seguidamente les pinchamos un palillo, los ponemos en un plato y los bañamos en la salsa de mermelada. Y listo!
También lo podemos hacer con calamares a la romana y chocos.Conservamos los buñuelos unos 2 días máximo en el frigorífico.