Con Thermomix.
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Ingredientes:
-75 gr. harina todo uso
-30 gr. queso parmesano rallado
-1 cta. orégano
-180-200 gr. bacon en lonchas
-240 gr. agua
-60 gr. aceite oliva
-1/2 cta. sal
-2 huevos L temp. ambiente
-tomate frito acompañar
Preparación:
1- En un bol, pesar la harina, parmesano y orégano. Reservar.
2- Picar el bacon en lonchas con 5 ó 6 golpes de turbo, reservar.
3- Sin lavar el vaso, agua, aceite y sal, 3,30 min. Varoma, vel.1.
4- Añadir la mezcla de harina, queso y orégano , 20 seg. vel.3.
5- Con la máquina en marcha en vel. 4, ir echando por el bocal huevo a huevo, al final, el bacon reservado y parar la máquina. Terminar de envolver y llevar a un bol tapado con film pegado a la superficie y dejar reposar 15 minutos.
6- Calentar abundante aceite a fuego medio-alto, tomar porciones con 2 ctas. de postre, e ir soltándolas en el aceite, remover en cuanto floten para que se doren por todos lados. Escurrir con papel de cocina y servir con tomate frito.
Cortamos las lochas en 3 trozos
Picamos bien menudo
Pesamos la harina con el queso y orégano
Calentamos los líquidos
Añadimos la harina
huevos y bacon picado
Tapamos con film pegado a la superficie para que no cree costra y dejamos reposar para que tome consistencia
con una cucharadita de postre, vamos tomando porciones, y las soltamos en el aceite caliente con otra cucharita
Freímos en abundante aceite caliente, y damos vueltas para que se doren por todos lados
Quedan redonditos e hinchados
Escurrimos sobre papel de cocina
Servir acompañados de tomate frito
Quedan jugosos y con un sabor!! Mi hija los disfruta que no veas! jajaja