Esta receta además de ser sencilla esta para chuparse los dedos. Es más si teneis cualquier celebración, no dejéis de incluirla. Lo hemos probado y seguro que repetimos.
INGREDIENTES:
100 gr de surimi250 gr de gambas75 ml de cerveza150 gr de harina50 ml de leche1 huevo1 cucharadita de levadura en polvoPerejilAceiteSal
ELABORACIÓN:
- Cortamos el surimi y las gambas previamente cocidas. Las reservamos.
- Picamos el ajo y el perejil.
- Batimos un huevo en un bol y agregamos el ajo y perejil.
- Añadimos la cerveza, la leche y un poco de sal. Mezclamos todo.
- Vamos incorporando la harina poco a poco sin dejar de mezclar, hasta obtener una textura cremosa.
- Añadimos por último la levadura y dejamos reposar una hora .
- Pasado el tiempo aconsejado añadimos la mezcla de gambas y surimi.
- Pondremos abundante aceite en una sartén y vamos añadiendo cucharada a cucharada (una por cada buñuelo). Una vez que se doren por un lado, le damos la vuelta y dejamos que se hagan por el otro lado.
- Dejamos sobre un papel absorbente. Servimos.