Burritos

La comida mexicana tiene muchas influencias indígenas, europeas,  africanas y orientales., siendo en la actualidad  muy popular en todo el mundo,   teniendo como productos estrella el maíz y el chile  y con mucha variedad dependiendo de la región y por supuestode la  historia.Ha sido proclama dapatrimonio de la humanidad por la Unesco  en el año 2010.
Yo en esta ocasión he hecho unos burritos de pollo...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1 pechuga de pollo-Alubias rojas de bote-Pimientos tricolor-1 cebolla-2 chilis picantes-3 cucharadas de salsa de tomate -Lechuga picada-Tomate fresco picado-Queso rallado-2 tortillas de trigo por comensal
ELABORACION
-Cortamos la pechuga y las verduras en trozos más bien pequeños-Hacemos lo mismo con los chilis-Sofreímos el pollo con un poco de aceite y salpimentamos. Reservamos.Sofreírmos las verduras, salpimentamos y añadimos los chilis-Juntamos con el pollo y añadimos la salsa de tomate y cocinamos 5 minutos-Añadimos las alubias, removemos bien y cocinamos 5 minutos más-Comprobamos como estáa de sal y de picante y rectificamos al gusto-Montamos los burritos rellenando las tortillas con la mezcla, lechuga, tomate y el queso rallado
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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