cocinatelotuBurritos mexicanosReceta de burritos simple y rica.Dificultad: Normal
Tiempo de preparación:
0h 45min (45 min)Origen: México
Navideña: No
Vegetariana: No
Ingredientes para 4 persona/s :
- 250 g. de harina de maíz
- 5 rebanada/s de pan integral
- 30 dl. de agua
- 2 cucharadita/s de sal
- 1 cucharada/s de manteca
- 500 g. de carne picada
- 1 cebolla/s
- 2 diente/s de ajo
- 4 tomate/s
- 2 pimientos rojos
- 50 g. de queso mozzarella
- pimienta
- aceite
Elaboración:
- Para las tortillas: disponer sobre la mesada el pan integra procesado, la harina de maíz y las cucharaditas de sal; incorporar la manteca derretida y fría, mezclar y agregar el agua de a poco hasta obtener una masa homogénea. Dividir en bollitos medianos, envolver la masa en un film y estirar con palo de amasar. Dejar descansar 5 minutos, cocinar 5 minutos en el horno y reservar.
- Para el relleno: cocinar 15 minutos la carne junto con la cebolla y el ajo, ambos picados, y los los tomates pelados, sin semillas y cubeteados. Sazonar con sal y pimienta, incorporar el queso mozzarella rallado, mezclar, disponer una porción de la preparación en el centro de las tortillas y cerrar en forma de cucurucho. Disponer los burritos en una fuente y decorar con pimientos cortados en juliana.
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Etiquetas: burritosmexicanosmantecacarne picada