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-500 g de alubias puestas en remojo la noche anterior o 2 botes ya cocidas
-2 cebollas
-aceite de oliva
-2 dientes de ajo y perejil
-4 butifarras (1 por persona)
Ponemos las alubias a cocer con una cebolla, un pimiento, un tomate y una hoja de laurel y un puñado de sal, también se pueden poner sin nada o con puerro, apio, zanahoria, un hueso de jamón.... lo que tengas en casa. Unos 30 minutos en olla exprés o 2 horas en olla normal hasta que estén tiernas.Si usas de bote te saltas este paso.
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Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.