Una forma fácil de hacer un cabrito, conservando todo su sabor. Un cabrito es un cordero pequeñito, mas pequeño aún que el cordero lechal.
Mi cabrito pesaba 3, 500 mas o menos.
Colocar en la asadera un poco de agua. Sobre ella el cabrito, con las costillas hacia arriba. Espolvorear con sal gorda. Hornear 1 hora a 180ºC.
Sacar del horno, y darlo vuelta, y cocinarlo a 200ºC durante 30 a 45 minutos, hasta que se vea dorado.
Ver el vídeo http://youtu.be/zd0rX3r5MMs
Para acompañar hice una salsa de menta (VER RECETA) y también las patatas acordeón (VER RECETA)
Recetas dulces en mi blog http://decoraciondemabel.blogspot.com