Cada vez son más los que, por distintos motivos, prefieren reducir o eliminar de su dieta la ingesta de alimentos de origen animal. Pero es cierto que a veces ciertos alimentos o ingredientes son difíciles de sustituir por un equivalente vegetal. Es el caso del huevo como ingrediente de pastelería a la hora de hacer bizcochos, galletas y similares… Afortunadamente, dos semillas, la de chía y la de lino, si se sumergen en agua, generan una sustancia viscosa parecida a la de la clara de huevo y que se puede usar como sustituto de esta. Si quieres ver la receta de cómo se hace, haz click aquí: http://ow.ly/Dp7t30mt7Jx http://ow.ly/i/JiFel