El café es una bebida que generalmente se sirve caliente, también se puede tomar con hielo.
Esta elaborado en base a la mezcla de agua hirviendo con los granos de café molido.
El café es una bebida estimulante debido a su alto contenido de cafeína, y es fuente de energía debido a su contenido en sodio, calcio, hierro, potasio, fósforo; el compuesto mayoritario es el agua.
Tipos de café:
HEMISFERIO OCCIDENTAL:
- Café variedad Arábica:
Tipo Brasil: Santos, Paraná y Río.
Medio: Medellín, Armenia, Colombia.
EN ORIENTE:
- Café variedad Robusta:
Arábica.
Canephora.