Mi lema es; el licor café nunca solo, mejor acompañado, y en este caso he querido añadirlo a un flan casero de lo más fácil y en vez de ponerle el caramelo de toda la vida, he probado con el eterno chocolate, y he de decir que forman un maridaje perfectíssimo....no! en serio, el aroma que desprende una vez frío es embriagador se podría hacer un perfume con olor a café que muchas querríamos llevar puesto....si, si, te transporta hasta tierras del café totalmente!
Luego podéis escuchar uno de los videoclips de ATB "Mi todo", merece la pena verlo, es todo un drama de la vida misma.
250ml de leche entera110gr de azúcar4 huevos
50ml de licor cafésirope de chocolate
Preparación:
En un cazo añadimos 200ml de leche junto con el azúcar y dejamos hervir. Añadimos los huevos a los 50ml de leche fría y removemos bien.
Añadimos a la leche caliente y removemos.
Vertemos el licor café y volvemos a remover....remover sin parar!
Colocamos en una flanera con tapadera y al baño maría durante una hora a fuego lento.
Antes de servirlo le añadimos el sirope de chocolate por encima.
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