Caipirinha. Esta bebida tiene diversas variantes, a saber:
- Caipirinha, cuando se elabora con licor de Cachaza
- Caipiroska, cuando se cambia la cachaza por Vodka
- Caiprissima, cuando se sustituye por Ron.
- Se le puede añadir granadina, para que adquiera un sabor afresado
- Caipirisco sería cuando sustituímos la Cachaza por pisco
- Caipivino sería cuando la sustituímos (la Cachaza) por vino
- En Bolivia pueden sustituir la Cachaza por el tradicional Singani, el licor nacional de Bolivia
- Caipirao, con licor Beirao
- Incluso la Saquerinha, con licor japonés de Saque
- También puede depender del tipo de fruta que lleven en vez de lima/limón, pudiendo llevar maracuyá, frutos rojos o mango.
INGREDIENTES:
- 1 limón pequeño o lima
- Azúcar al gusto
- Hielo picado
- Ron
Troceamos la lima o el limón en cuartos.
Añadimos una buena cantidad de azúcar, hasta que cubra bien la fruta. Hay quien lo hace con azúcar moreno también.
Machacamos todo bien con el mortero.
Añadimos hielo picado.
Completamos con ron….a la voluntad ;-)
Y ya está. ES importante beber con pajita, mismo desde el fondo, donde se mezcla bien el azúcar con la fruta exprimida y el alcohol. Salud, internautas ;-)