Para un capricho, este bizcocho intenso de chocolate.
INGREDIENTES
100 g de mantequilla sin sal
70 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla (8 g)
70 g de chocolate
55 g de leche
2 huevos L
170 g de harina
15 g de cacao puro en polvo
6 g de levadura
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno 170ºC
Molde rectangular de 20x10. Forramos con papel vegetal.
En un bol ponemos el chocolate troceado y la leche, lo llevamos al microondas hasta que se derrita el chocolate, mezclamos bien. Le añadimos los huevos y batimos.
En otro bol ponemos la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar, batimos bien. Le incorporamos el bol del chocolate, mezclamos.
Añadimos poco a poco y tamizando, la harina, el cacao y la levadura.
Vertemos en el molde.
Llevamos al horno unos 40 min.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mi libro Apetitosas razones