Los bizcochos con kéfir casero quedan muy jugosos y si le añades especias, el aroma es sublime.
INGREDIENTES
3 huevos
200 g de azúcar
125 g de kéfir
80 g de aceite de girasol
300 g de harina
7 g de levadura impulsor
1 pizca de sal
1 cucharada de polvo 5 especias
Azúcar glas
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC. Molde de bundt encamisado.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y las especias, batimos hasta espumar. Añadimos el kéfir, batimos, añadimos el aceite, batimos. Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos bien.
Vertemos en el molde y horneamos unos 30 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Desmoldar, espolvorear azúcar glas si se desea.
Mi libro Innovando sabores