Hoy os traigo una receta para estas navidades. UN CAKE DE NUECES DE CALONGE CON QUESO DE CABRA E HIGOS. Está es una receta de rebanando.com.INGREDIENTES:100 gr de higos secos4 huevos170 gr de harina de fuerza1 cucharadita de levadura química5 cl de aceite de oliva Sal10 cl de vino blanco2 cucharadas soperas DE NUECES DE CALONGE PICADAS80 gr de queso de cabra en daditosELABORACIÓN:Mezclaremos los huevos en un bol y los batiremos hasta que blanqueen. Añadiremos la harina y la levadura. A continuación, añadimos el vino blanco y el aceite de oliva y una cucharaditade sal. Mezclaremos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y lisa. Ahora será cuando añadiremos los daditos de queso de cabra, los higos troceados y las nueces. Volvemos a mezclar hasta integrar todos los ingredientes.Introduciremos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con harina y hornearemos a 165 º C durante unos 40 – 45 minutos.Una vez lo tengamos listo dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Hoy también os voy a hablar un poco de estas deliciosas nueces las cuales he tenido la oportunidad de degustar.NUECES DE CALONGE tienen un sabor excelente e ideales para hornear,cocinar y comer en un instante.Cada nuez esta repleta de Omega- 3 son saludables para el corazón, vitaminas B y C,ácido fólico minerales como el magnesio, fósforo,calcio.
Y hierro. El ácido oleico ayuda a reducir el colesterol en la sangre, de ahí que las nueces estén recomendadas para prevenir enfermedades del sistema circulatorio. Además, su consumo ayuda a prevenir otras enfermedades como el Alzheimer, la depresión o la esclerosis múltiple. La vitamina E y sus propiedades antioxidantes retrasan el envejecimiento de la piel.