Es un bizcocho compacto, con cuerpo y apretado. Es ideal para untar en la leche a la hora del desayuno o de la merienda. A nosotros nos ha encantado y estoy segura de que lo haré muchas más veces.
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- 60 ml de aceite de girasol.- 70 ml de leche.- 1 yogur natural.- 3 huevos.- 225 g de azúcar.- 1 cucharada de concentrado o pasta de toffee.- 10 g de levadura química.- 375 g de harina.- Una pizca de sal.
Preparación:
Mezclaremos el aceite con el azúcar y obtendremos una masa grumosa y agregaremos la leche y el yogur natural. Uniremos todo bien. Añadiremos los huevos, uno a uno, no incorporar el siguiente hasta que el anterior esté completamente incorporado. Incorporaremos el concentrado de toffee. Finalmente agregaremos los ingredientes secos todos ellos tamizados, la sal, la harina y la levadura. Mezclaremos bien y verteremos en un molde cake engrasado. Hornearemos, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180º 50-60 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio.