La semana pasada Buvette nos invitó a un taller especial de las tan de moda CAKE POPS (piruletas de galleta)BUVETTEc/ Amigó 46 08021 - BarcelonaTel. +34 625 654 323
La propietaria Sonia Borrell es la responsable de este taller de alta costura de pastelería y dulces y fue la encargada de hacernos el curso:Una merienda para alimentar la creatividad. Precioso corazón personalizado para Addict Smile ;)
Sus creaciones para San Valentín (o cualquier día ;)
¡Y empezamos!Para hacer los Cake Pops se pueden usar infinidad de masas, para la ocasión usamos bizcocho para unos y galleta oreo y queso philadelphia para otros. Las cantidades bastante a ojo, lo importante es conseguir una masa uniforme (ir mezclando oreo por ejemplo con el queso hasta tener la textura ideal)Necesitamos moldes (o también se pueden hacer bolitas con la mano) y una vez tenemos la forma los ponemos en frío.Palitos de madera para convertirlos en "POP"Cobertura de chocolate (blanco o negro al gusto) para bañarlos.Sprinkles de colores y frío para darle el resultado final.
Moldes para hacer las Cake Pops
Cake Pops con forma pasadas por frío, faltan bañar de chocolate caliente y adornar.
Tomando forma...
Mis hijitos! más buenos de lo que parecen jeje
A parte de talleres y cursos, la pastelería Buvette dispone de zona degustación y se pueden hacer todo tipo de encargos, para Sonia Borrell un pastel es como un traje a medida y por eso se puede personalizar el producto para ir siempre innovando en conceptos y tendencias en sus creaciones (galletas, cupcakes, macarons, cake pops...) Y lo mejor de todo es la calidad, el sabor y la textura, que puede notarse en seguida que son productos artesanales y de alta calidad.¿Ya conocíais Buvette?¡Para los de Barcelona os lo adjudico como de obligada visita!¿Y ya sabéis hacer Cake Pops?Kisses and Smiles
DATO: Buvette distribuye en tiendas gourmet y pastelerías de renombre como Mary's Market, Petra Mora, Cornelia & Co, Colmado Quílez, Blanxart y Pyrénées.