Este cuento está lleno de aventuras, repleto de brujas buenas y malas, de fantasía, donde se valoran la amistad y los buenos deseos.
Estos cake pops son fáciles de hacer y están buenísimos!
Para el bizcocho genovés:
- 140 gr de harina
- 4 huevos- 100 gr de azúcar
- 15 gr de levadura
- 75 gr de claras de huevo- 125 gr de azúcar
- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla ( 2 gr)
- 200 gr de chocolate negro fondant- 30 gr de mantequilla
- cacao en polvo- virutas de colores
- coco rallado
Para las figuritas:
- fondant de varios colores
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
Batiremos los huevos hasta que tripliquen su tamaño, cuando veamos que están espumosos añadiremos el azúcar. Una vez disuelto añadiremos la harina mezclada con la levadura, seguiremos batiendo hasta que esté todo bien integrado.
Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina, le echamos la mezcla del bizcocho y hornearemos a 180º, con calor abajo y ventilador entre 25-30 minutos, dependiendo del horno. Dejaremos enfriar en una rejilla.
Retiraremos el bol del cazo y lo batiremos hasta conseguir un merengue brillante, seguiremos batiendo hasta que la mezcla haya bajado de temperatura.
Añadiremos la mantequilla cortada en dados, batiremos hasta conseguir una mezcla suave y sedosa. Una vez conseguida, añadiremos la vainilla y la sal, seguiremos batiendo hasta que se hayan integrado a la mezcla.
Desmigamos el bizcocho y lo mezclamos con la crema suiza merengada que teníamos en la nevera hasta que la mezcla se compacte. Haremos bolas con la masa del bizcocho, del tamaño que queramos y las dejaremos en una bandeja metidas en la nevera para que se endurezca.
Deshacemos el chocolate al baño maría,lo dejamos templar un poco y bañaremos las bolitas de bizcocho que teníamos en la nevera con el chocolate.
Antes de que se sequen del todo, espolvorearemos por encima el coco rallado, el cacao en polvo, las virutas de chocolate, lo que más nos guste!
Y ya solo nos quedará por hacer las figuritas con fondant y colocarlas encima de los cakepops.
Si el mago de oz viera estos cake pops, se los zampaba de un bocado!
Estos cake pops son ideales para hacerlos con los niños, se lo pasarán genial y disfrutarán comiéndoselos! :)
Espero que os haya gustado mi aportación al reto, si queréis ver lo que han hecho el resto de mis compañer@s, podéis hacerlo aquí.
Feliz semana! :)
Besos!