Los cake pops están invadiendo el mundo y desterrando a los muffins y cupcakes. Bah, los macarons también están de moda, pero se las regalo hacerlos, son un bardo.Estas golosinas son tan fáciles de hacer que ni tendría que escribir los pasos, pero tampoco voy a ser tan mala onda.
Bien, los cake pops son chupetines de torta. Seguramente los vieron en Starbucks alguna vez (ahí los vi yo por primera vez, al menos), o en una foto super quemada en tonos pastel en algún Tumbrl de cosas tiernas.Su elaboración es muuuy similar a la de las trufas. Consiste en miga de bizcochuelo + un medio cremoso. Nada más. Como la idea es que sean chupetines de torta, por lo general el medio cremoso/untuoso es lo que usaríamos de relleno en una torta convencional. ¿Se entiende?
Yo hice los míos con bizcochuelo de chocolate, pasta de avellanas (tipo Nutella) y dulce de leche. Diganme si no se comerían una torta así. Bueno, en bocaditos tamaño chupetín se la pueden llegar a comer entera sin darse cuenta.En fin, empecemos!Pimero que nada, preparan un bizcochuelo del sabor que prefieran. Haganlo casero, de caja, compren los que vienen hechos (son horribles, pero que sé yo), usen magdalenas, un budín. Lo que sea está bien mientras haga migas esponjocitas.
Este es un bizcochuelo Exquisita de chocolate común y corriente.
Una vez frío, lo desmenuzan todo (si quieren que quede super liso, usen un mixer, pero a mano puedne tranquilamente) y los mezclan con, en este caso, el dulce de leche y la pasta de avellanas. La cantidad va a depender de cuanto absorba la miga.
Deliciosa pasta de avellanas, ñam ñam.
Cuando tenemos una masa uniforme, hacemos bolitas. Yo las hice tamaño albóndiga y fue un gran error porque pesaban mucho y se me caían los chupetines para todos lados. Haganlas chiquitas, como un bombón. Después, les clavan un palito de brochette (cortado a la mitad, por lo menos) o un palito de chupetín de cartón (los venden en las reposterías) y usando chocolate cobertura, los fijan.Intenté hacer un corazón, pero murió antes de que pueda terminarlo ;__;
Cuando tenemos toda las bolitas clavadas en sus respectivos palitos, las llevamos a la heladera para que tomen firmeza. Mientras tanto, mantengan fluido el chocolate a baño maría.Pasados 30 minutos, saquenlos de la heladera y bañenlos en el chocolate y disponganlos pinchaditos en un telgopor o metidos en una botella para que se endurezcan. Yo hice los segundo.Cuando estén todos sequitos y con la cobertura dura, volvemos a pasar por chocolate, pero solamente la parte superior para que tengan algo de humedad y los hacemos rodar por granas, coco rallado, mini confites, etc.
Listo! yo le puse moñitos de cinta a un para hacerlos más ñoños y regalarselos a mi novio. Se los voy a dar YA, no me van a durar hasta el martes. Ustedes, si quieren hacerlos para romanticonear, esperen al lunes.
Me saqué un montón de fotos haciendome la linda,
pero la más presentable terminó siendo en la que salgo con cara de pelotuda.
Bueno, espero que prueben hacerlos y les queden requete lindos. Diganme que recetas les gustaría que haga! A pesar de que los dos tutoriales de cocina que hice hasta ahora fueron dulces, la pastelería no es lo mío, así que si quieren alguna comida-comida(?), ¡pidan!
Felíz San Valentín, y si no lo festejan, felíz semana para todos.
________________________________________
Lean más recetas haciendo click acá