Ingredientes:
190 gr de harina 3 huevos 1 yogur (yo crema agria)70 gr de tomates secos, hidratados y conservados en aceite de oliva 60 gr de queso parmesano rallado 60 gr de queso feta 60 ml de aceite de oliva 2 cucharaditas de levadura química 7 u 8 tomates chery 1/2 cc de romero 1/2 cc de tomillo 1/2 cc de orégano1/2cc de albahaca sal y pimienta negra recién molida hojas de perejil para decorar
Modo de preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados.Tamizamos la harina y la mezclamos con los ingredientes secos.Batimos la crema agria junto con los huevos, añadimos el aceite y mezclamos.A continuación añadimos a la mezcla de líquidos los ingredientes secos. Mezclamos con la ayuda de una espatula.Cortamos los tomates secos en julianas y los añadimos a la mezcla junto con el queso feta en trozos.Untamos una bandeja con mantequilla, enharinamos y quitamos la harina sobrante golpeando la bandeja boca abajo.Vertemos nuestra masa, nivelamos y colocamos los chery.Horneamos durante 30-35 minutos. Comprobamos si se ha cocido el cake, con la ayuda de un palillo. Si este sale limpio, el cake esta a su punto.Sacamos del horno, dejamos unos minutos enfriar y servimos.Esta, ummm! requete rico! Te sirvo un té y una rebanada de cake?^^Enjoy it!
Mi cucada de tetera!^^