Siempre a última hora... ayss! bueno como te decía teníamos visita y algo me apetecía preparar, vi un cake de salmón que quitaba el hipo, así que me he dispuesto hacerlo, no me ha salido altito como a Silvia no se que ha podido pasar... porque he montado muy bien las claras, al unir los ingredientes lo he hecho con movimientos envolventes... en fin! yo he seguido la receta de pe a pa... pero.. Se ve que hoy no era mi día! aunque... esta, BUENISIMO!!
Ha gustado mucho, mucho... nadie se ha dado cuenta del pequeño detalle... me han dicho que estaba de rechupete, incluso se han llevado para cenar lo que ha quedado así que...
Dejo la receta tal cual, porque no he hecho ningún cambio, Silvia muchas gracias!! He quedado como una reina.
Ingredientes:
3 huevos
180gr harina
1 sobre de levadura
150gr salmón ahumado
100ml aceite girasol
100ml leche
Sal
Pimienta
75gr queso parmesano rallado
1 cucharada de eneldo
Vamos a ello:
. Precalienta el horno a 180º
. Monta las claras a punto de nieve, agrega la sal y pimienta
. Añade las yemas, la harina y la levadura -tamizadas- con movimientos envolventes y mucho cuidado
. Finalizar añadiendo la leche y el aceite hasta conseguir una masa homogénea, seguimos con movimientos envolventes y con cuidado
. Cortar el salmón ahumado en trocitos pequeños junto el queso rallado y el eneldo, añade con cuidado a la masa del cake
. Vierte en su molde y hornea unos 45 min..
Buen provecho!
Fuente: Mi dulce tentación
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