Los calabacines rellenos es un plato socorrido y muy fácil de preparar. Ingredientes:1 calabacin grande¼ de cebolla picada1 diente de ajo picadocarne picada de vacuno y cerdounos granos de cominosalsa de tomatesalsa de bechamelqueso ralladoaceite de oliva virgen extrataquitos de jamón de york para decorar
Elaboración:
Ponemos el horno a calentar a 180ºC
Cortamos el calabacín por la mitad y le sacamos la carne del medio. Ésta la picamos y la rehogamos en una sartén la carne con la cebolla y el ajo picado, una vez la carne esté lista agregamos la salsa de tomate y los granos de comino.
Mientras en una cazuela para cocinar al vapor hervimos el calabacín con una pizca de sal.
Una vez listo lo rellenamos con la preparación anterior de la carne. Ahora elaboramos la salsa de bechamel, una vez lista la vertemos sobre el calabacín. Por último espolvoreamos el queso rallado y los trocitos de jamón de york.
Introducimos en el horno hasta que el queso se dore. Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.