INGREDIENTES
- 1 cebolla , 2 dientes de ajo
- 4 tomates medianos maduros y pelados
- 50 gr de hojas de rucula (la original lleva diente de leon)
- 3 calabacines medianos lavados y sin pelar
- 1 bandeja de setas variadas ( ver foto)
- 1cdita sal , pimienta negra ,pimienta de cayena
- 1 cdita de MIEL DE ROMERO
- 50 gr de crema de leche
- 1 Petit Suisse grande
- 200 gramos de harina de centeno .
PREPARACION
- Pelar la cebolla ,y los dientes de ajo muy finamente
- Escaldar los tomates ,pelarlos y picarlos
- Lavar la rucula y cortarla en tiras
- En una sartén saltear las setas con un poco de aciete de oliva ...reservar
- En esa misma sartén dorar la cebolla y el ajo , agregar los tomates , la sal , el romero , la miel y las pimientas dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos removiendo para que no se pegue.
- Añadimos la rucula ...
- Lavados los calabacines los cortamos en tiras y en trocitos medianos como de 3 cm
- Los sofreimos un poco en una sartén con aceite ....reservamos .
- Encendemos el horno que precalentamos a 200º
- Mezclamos la crema fresca con el Petit Suisse y la harina de centeno
- En el recipiente que escogemos para meter al horno vamos poniendo el calabacín y la salsa que hemos hecho con tomate y las setas por capas por este orden ...calabacín , salsa , setas ...así hasta terminar con los ingredientes
- Verter por encima la mezcla de crema fresca , petit suisse y centeno
- Dejar hacer en el norno que bajamos a 180º ...unos 20 minutos ...eso según cada horno .
LISTO PARA COMER .......... MARIMI