Ingredientes- 1 taza de queso panela en cubitos
- 1 jitomate picado
- 1 chile verde picado
- 1/2 taza de cilantro picado finamente
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 calabacitas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta
Preparación1. Parte las calabacitas por la mitad a lo largo. Cuécelas al vapor o en el microondas unos minutos, cuidando que no queden muy suaves.
2. Combina en un tazón el queso, el jitomate, el chile, el cilantro, el aceite, el vinagre y salpimienta. Divide la mezcla entre las calabacitas y ofrécelas como entrada.