Calabaza al Horno con Queso

Receta de calabaza al horno con queso gratinado. Fácil, saludable y con pocos ingredientes. Ideal como guarnición o plato principal.

La calabaza al horno con queso es una de esas recetas que demuestran que con pocos ingredientes se pueden lograr platos deliciosos. La calabaza se vuelve tierna y ligeramente caramelizada durante la cocción, mientras que el queso gratinado aporta una textura cremosa y un sabor irresistible.

Es una preparación ideal como guarnición para carnes, pollo o pescado, aunque también puede disfrutarse como plato principal acompañada de una ensalada fresca. El toque final de romero y pimentón realza aún más los sabores y convierte esta receta en una opción simple, nutritiva y muy versátil.

Video de la Receta

Ingredientes

Calabaza 1 u.
Queso Quartirolo 200 Gr.
Aceite de Oliva c/n
Sal y Pimienta a gusto
Pimentón a gusto
Romero picado a gusto

Rinde 3 a 4 Porciones.

Procedimiento

Lavar bien y cortar la calabaza en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.
Aceitar una fuente, colocar la calabaza y luego cubrirla con un poco más de aceite de oliva.
Salpimentar a gusto y hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 30 minutos.

Retirar del horno, cortar el queso quartirolo en trozos y colocar sobre cada rodaja de calabaza.
Hornear a temperatura alta (200ºC) durante unos 20 minutos o hasta gratinar.

Retirar del horno y condimentar a gusto con pimentón y romero picado.
Listo! A disfrutar de esta deliciosa calabaza con queso y al horno.

¿Se puede comer la piel de la calabaza?

En esta receta cocinamos la calabaza con piel, porque es totalmente comestible. Durante el horneado se ablanda y aporta textura, además de ayudar a que las rodajas mantengan mejor su forma. Lo único importante es lavarla muy bien antes de cocinarla.