Me he cansado de hacer calabaza de anco o de Corea hervidas o al vapor, estaba viendo de que otra manera lo podía cocinar para que lo coma mi marido y mi nieto más chico( el come solo verduras cocidas, nada crudo).
Vi esta receta en la web de Jamie Oliver, así que decidí probar hacerlas y ver si en casa tiene éxito.
Y por suerte lo tuvo!! lo tuve que hacer dos veces!! es que mi marido tiene que comer verduras si o si, y siempre come una miseria, pero se cansa enseguida y no quiere comer y me rehúso a cocinar papa.
INGREDIENTES:
calabaza de anco o de corea 2 rodajas por persona
aceite cantidad necesaria
sal a gusto
pimienta negra recién molida a gusto
ajo 2 dientes
orégano o tomillo seco a gusto.
Lavo bien la calabaza y la corto en ruedas de 1 a 1,5 cm de ancho.
Las acomodo en una placa ligeramente enaceitada.
Salpimento a gusto.
Por encima le agrego un poco de aceite.
Y espolvoreo con orégano seco o tomillo, el que le guste más.
Lo llevo a horno precalentado a 220°C.
Más o menos lleva 20 minutos.
Una vez cocido, lo retiramos y lo acomodamos en un plato y lo llevamos a la mesa.
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