Podemos encontrarla todo el año en el mercado, aunque en otoño e invierno es cuando más podemos disfrutar de ella.
Esta hortaliza nos da mucho juego a la hora de cocinarla, ya que puede ser desde un primer plato hasta un postre delicioso.
QUE PODEMOS OBTENER DE NUESTRA PELIRROJA...
Por su bajo contenido en calorías, la calabaza es muy recomendable en cualquier dieta.
La calabaza es un antioxidante natural fabuloso, por lo que nos va a favorecer en la eliminación de los radicales libres y evitaremos el envejecimiento de las células.
Dicho todo esto, no nos podemos olvidar, de los altos contenido en vitamina C, B, E y ácido fólico que contiene nuestra querida calabaza, como los minerales tales como el calcio, magnesio, manganeso y potasio, por todo esto la calabaza nos ayuda a mejorar la salud del corazón y de la vista, previene el cáncer, es anti-inflamatoria y favorece la dieta de las personas diabéticas puesto que sus carbohidratos son de absorción lenta.
La calabaza nos puede ayudar de muchas maneras a nuestro organismo, además de lo dicho anteriormente nos puede ayudar en la eliminación de lombrices intestinales y la tenia, en la aparición de enfermedades reumáticas, podemos incluso bajarnos la fiebre, reducir diarreas, favorecer el transito intestinal sin irritar el aparato digestivo, favorecer la cicatrización de las quemaduras.
Como no vamos a querer a nuestra calabaza querida!!!
VAMOS A LA COCINA...
Tal y como hemos dicho anteriormente, la calabaza la podemos utilizar desde un primer plato (como una deliciosa crema de calabaza), hasta un postre tan sencillo como el que vamos a presentaros hoy.
BUÑUELOS DE CALABAZA
Dificultad: Facil
INGREDIENTES:
- 500g de puré de calabaza
- 3 huevos
- 250g de harina
- 1/2 sobre de levadura química
- 80g de azucar (Esto al gusto)
- Ralladura de naranja
- Azucar con canela (Para rebozar)
ELABORACION:
1. Batimos los huevos y les añadimos el resto de los ingredientes, mezclamos todo bien, hasta conseguir una masa homogénea.
2. Hacemos bolitas con la mezcla que hemos conseguido anteriormente, nos podemos ayudar de una cuchara y podemos hacer las bolitas de diferentes tamaños como nos guste más.
3. Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego, cuando este bien caliente, añadimos las bolitas que hemos hecho.
4. Dejamos que se doren, normalmente ellas solas se iran dando la vuelta, si alguna se resiste con un tenedor le damos la vuelta.
5. Retiramos las bolitas de la sartén y dejamos escurrir con papel absorbente, así perderán el exceso de grasa.
6. Para terminar solo nos queda rebozarlas con azucar y canela.
7. A comer...!!!
ES TIEMPO DE PONERNOS GUAPOS!!!
Añadimos la clara de huevo en un bol y batimos con la batidora, después añadiremos el puré de calabaza y mezclaremos bien hasta que quede una pasta homogénea.
A continuación y con nuestro rostro bien limpio, aplicaremos la mascarilla y dejaremos actuar durante unos 15 minutos, después retiraremos con abundante agua tibia y secaremos con suavidad con una toalla.
Fuentes: Pinterest y Freepik