
- Lavar y secar con un papel absorbente.
- En un bol batimos el huevo y agregamos la harina poco a poco hasta obtener una mezcla sin grumos. Añadimos un poco de agua y un poco de sal.
- Sumergimos los calamares en la mezcla, escurrimos el sobrante y freímos en una sartén con abundante aceite.
- Los colocamos sobre papel absorbente y al plato.
- Lo acompañamos de un chorrito de limón y a degustar.