Ingredientes
- 700 gramos de calamar fresco, limpio y troceado.
- 75 mililitros de aceite de oliva.
- Una ramita de perejil (sólo las hojas).
- Una pizca de cebolla en polvo.
- 95 mililitros de sidra.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta blanca.
- Una pizca de pimienta negra.
- Una pizca de pimentón dulce D.O de La Vera.
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el aceite, el perejil, la cebolla y programar 3 segundos, Velocidad 5. Ahora programar 5 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
- Agregar los calamares, la sal y programar 16 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
- Añadir la sidra y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1 (sin cubilete).
- Echar las pimientas, el pimentón y programar 15 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad 1 (con cubilite).
¡Buen provecho! ;)
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