Ingredientes
- 500 gramos de calamares.
- 2 bolsitas de tinta de calamar.
- 2 1/2 cebollas.
- 60 gr de tomate frito.
- 1 vaso de vino de guisar.
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 hoja de laurel.
Procedimiento
Paso1
Pelamos y limpiamos los calamares.
Paso2
Cortamos los calamares a trozos de 3 cm por 3cm mas o menos.
Paso3
Picamos la cebolla y el ajo.
Paso4
En una cazuela echamos un chorrito de aceite que cubra el fondo e incorporamos la cebolla, el ajo y la sal. Pocharemos todo durante unos 10-15 minutos hasta que la cebolla este medio hecha.
Paso5
Incorporamos los calamares limpios y troceados junto con el tomate frito.
Paso6
Disolvemos la tinta en el vino y lo incorporamos en la cazuela, salpimentamos y añadimos el laurel, dejaremos que cueza todo a fuego medio durante unos 20-30 min.
Paso7
Listo para servir.