INGREDIENTES:
-1 KG. CALAMARES (PESO SIN LIMPIAR)
-250 GR. CEBOLLA
-4 DIENTES DE AJO
-50 GR. TOMATE. NAT. TRITURADO
-LAS TINTAS DE LOS CALAMARES
-75 GR. VINO BLANCO
-UNA CUCHARADITA DE POSTRE DE HARINA
-25 GR. ACEITE
-PATATAS CHASCADAS PARA EL CESTILLO
-400 GR. AGUA CALIENTE
-LAUREL
-PEREJIL
-SAL Y PIMIENTA
PREPARACIÓN:
1-LIMPIAR LOS CALAMARES Y TROCEAR. CHASCAR LAS PATATAS, SALPIMENTAR Y METERLAS EN EL CESTILLO. RESERVAR
2-CEBOLLA, AJOS Y PEREJIL, 2 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR, 10 MIN. VAROMA, VEL.1, SIN CUBILETE.
3-AÑADIR EL TOMATE, HARINA, VINO BLANCO, CALAMARES, TINTAS ROTAS, AGUA CALIENTE, SAL `, PIMIENTA Y LAUREL, COLOCAR EL CESTILLO Y PROGRAMAR 30 MINUTOS, VAROMA, VEL. 2, GIRO IZDA, CON CUBILETE.
MIRAR SI ESTÁN TIERNOS, SI NO, 5 MINUTOS MÄS.
PARA ACOMPAÑAR, SE PUEDE SERVIR CON ARROZ BLANCO Y HUEVOS POCHÉ, HECHOS AL MISMO TIEMPO.
CALAMARES FRESCOS
CALAMARES TROCEADOS, PATATAS CHASCADAS EN EL CESTILLO Y TINTAS DE CALAMAR.
UN GUISO COMPLETITO, ACOMPAÑADO CON GUARNICIÓN, PLATO ÚNICO. ESPERO QUE OS GUSTEEEE!!!!