Mi debilidad: pescados, mariscos y afines.. mientras mas limón tengan mejor! confesión: se me hace agua la boca.. otra vez.
Preparacion de los Calamares Rebozados:
- Mete las anillas de los calamares en una bolsa hermética con un poco de harina de trigo, sal y pimienta.
- Ciérrala y muevela bastante en todas direcciones para que la harina cubra todos los calamares
- Calienta aceite en un sartén y fríelos hastaque esten bien doraditos.
- Colocalos sobre papel de cocina, agregales limón y otro poquito de sal (para que queden mas crujientes ya que la sal absorbe el aceite)
- Ñum! a comer!!!
Hay gente que los pasa primero por huevo y luego por harina, personalmente no me gusta porque quedan como más “pesados” otros los pasan por harina-huevo y harina otra vez.. ya queda a gusto de cada quien. Así quedan ligeros y sabrositos y la preparación mucho más rapida. Buen provecho!!