Caldo de pollo

2016-03-10

Cuisine: Española
Course: Elaboración
Skill Level: Fácil
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El caldo de pollo es muy útil para la elaboración de infinidad de recetas, otro imprescindible de nuestra cocina.

Ingredients

1/2 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
2 litros de agua
2 carcasas de pollo
Sal

Method

Step 1

Empezamos nuestra receta de caldo de pollo poniendo las carcasas de pollo y el resto de ingredientes y cubriendo con el agua en frío y lo ponemos a fuego fuerte.

Step 2

Una vez que llegue el agua a ebullición (el agua borbotea) bajamos el fuego y lo dejamos en medio-bajo cocinando por espacio de 3 horas. Si usamos una olla a presión lo dejaremos unos 35 a 40 minutos cociendo.

Step 3

Pasado el tiempo de cocción lo colamos y tenemos nuestro caldo de pollo listo para utilizar.

Si no se va a usar en el momento es mejor enfriar rápido y guardar refrigerado para evitar que fermente

Veces Visto: 2.190 Recipe Type: Tradicional Tags: caldo de pollo, receta básica, receta de caldo, receta de cocina Ingredients: Agua, Carcasa de pollo, Cebolla, Puerro, Zanahoria

Roberto Peralta

El que escribe en este blog...

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