Hola amigos!! Hoy les quiero compartir unas recetas muy simples, cortas y como siempre, exquisitas!
Es tradición servir el aperitivo con canapés, cierto? Hay más “pitucos” y más sencillos pero siempre son todos ricos! Me acuerdo los cumpleaños de chica cuando mi mamá nos preparaba unos canapés tan, tan ricos! con huevo duro y mayonesa o los con palta molida decorados con aceitunas de Azapa…los mejores!!
Encantan y decoran las mesas porque los podemos hacer coloridos y de formas diferentes. Para las fiestas, para un cumpleaños o cuando invitamos amigos a la casa… y los mejor es que son super económicos; con un poco de imaginación, podemos usar lo que tenemos por ahí perdido en el refri y en la despensa.
Aquí les comparto algunas ideas de los que yo preparé para navidad
Besos y que sigan pasando lindas fiestas!!!
- Pan de molde
- Salmón Ahumado
- Atún en tarro
- Queso Roquefort, Bleu, Camembert o Brie
- Jamón
- PARA UNTAR EL PAN :
- Crema limón
- Mermelada de higos o cereza á é í ó ú
- Mayonesa
- Crema curry
- PARA DECORAR :
- Semillas de chia o amapola y sésamo
- Hojitas de cilantro y eneldo
- Tomates cherry
- Comienza cortando el pan con un molde redondo o de la forma que prefieras. Yo compré un pan brioché que aquí venden para las fiestas por lo que me evité ese paso.
- Tostar ligeramente los panes para que no tomen tanta humedad si los hacemos con anticipación.
- CANAPÉ MERMELADA HIGOS/QUESO
- Agrega una capa de mermelada en el pan, corta un trocito de queso y decora con las semillas de sésamo.
- CANAPÉ PASTA ATUN :
- En un bol, mezcla el atún con un poco de mayonesa, condimenta con sal/pimienta y limón. Puedes agregar ramitas de ciboulette u otra hierba que prefieras.
- Unta los panes con una capa de la pasta de atún, decora con ¼ de tomate cherry, una ramita de cilantro y semillas de amapola o chia.
- CANAPÉ SALMON AHUMADO/ CREMA LIMON
- Para preparar la crema montada debes usar crema al menos de 30 % materia grasa y que esté fría.
- En un bol para batir mezcla la crema con la ralladura de limón, un poco de jugo de limón y condimenta con sal/pimienta.
- Bate todo hasta que esté bien, bien firme y listo....ojo que si sigues batiendo tu crema se va a transformar en mantequilla.
- Crema lista? Colocala en una manga pastelera y luego un poco sobre tu pan...si no tienes manga, con una cuchara o tenedor puedes hacer formas lindas igualmente.
- Decora enrollando un trozo de salmón ahumado y una hojita de eneldo.
- BROCHETA JAMON CREMA CURRY
- IMPORTANTE : Separa la mitad de la crema montada antes de condimentarla con limón y agrégale curry, sal y pimienta y repite el proceso de batir.
- Corta una rebanada de jamón en dos o tres, rellena con la crema curry y envuelve como un panqueque.
- Corta tubitos de 2 cms y pincha con un monda dientes. Decora con un trocito de tomate cherry o aceituna.