Me he propuesto aprender a cocinarlo bien hecho, ese es mi propósito. Soy una auténtica desastre cocinándolo tengo que reconocerlo, ya puedo usar el arroz ese que dicen que no se pasa que a mí se me pasa...., siempre que veo esos rissottos taannn melosos y buenos me da una envidia, y de la cochina no envidia sana ehhhh, así que a partir de ahora de vez en cuando os iré publicando recetas con arroz y contándoos cómo me ha ido. Voy a empezar con una receta bien sencillita pero que el resultado me encantó y cómo siempre busco que los platos queden bien bonitos me decidí por estos:
Me encanta el arroz!!!
Ingredientes para 4 personas:1 cebolla tierna.250 grs. de setas variadas.400 grs. de arroz largo.1 litro de caldo de verduras.Jamón serrano.Pistachos.Aceite de oliva y sal.
Preparación:Prepararemos un litro de caldo de verduras, también lo podéis comprar si queréis que no pasará nada, yo lo hice.
Pondremos el caldo poco a poco y dejaremos cocer unos 16 minutos aproximadamente.Para mí lo difícil es este paso, saber justo cuando apagarlo para que luego al reposar no se quede seco ni apelmazado, para variar grrrrrrr. Yo justo lo apagué al minuto 16 y me salió bueno, ainsssss que ilusión. No me veis pero tengo una sonrisilla de tonta, me ha salido una receta de arroz!!! yujuuuuu.Dejaremos reposar hasta que el arroz quede seco y el caldo se haya reducido por completo.
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