Quise salir un poco de las clásicas torrijas y aproveché que en esta época del año venden el pan especial, para hacerlas.
Las medidas con de aproximadamente 400 cl yo uso la lata de leche condensada, y mido todo con esa misma lata
1 parte de leche condensada ( así ya me queda vacía para usarla como medida)
1 de leche evaporada
2 de leche entera
le coloco 1 clavito de olor
corto en rodajas, y lo unto de un solo lado con matequilla
llevo al horno caliente 200ºC por 10 minutos
hasta que se dore. Lo puedes hacer sobre el fuego en una plancha.
Otra cosa a utilizar, son las pasas de uva y las nueces, se puede colocar coco rallado, si te gusta. Yo usé una mezcla de nueces, avellanas, almendras y pasas de uva, unos 200 gr en total.
pasamos las tostadas por la leche, mojandolas bien, como para torrijas
las acomodamos haciendo una capa, y espolvoreamos con los frutos
y así continuamente, hasta terminar, finalmente rociamos con la leche que nos haya quedado, y dejamos enfriar bien hasta que la leche se haya absorbido completamente
y servimos este manjar, a mi me gusta con crema chantilly....