Cappelleti con verduras al graten de queso....Nos vamos a Salobreña!!!

La que publicamos hoy, es la ultima, siempre hubo un antes y un habrá un después...amigos, seguidores, lectores, aprendices, profesores...hemos decidido pasar unos dias  del blog... necesitamos descanso durante unos días...
NOS VAMOS...!!! 
Llevamos varios meses programando este momento, la decisión se tomo hace unos días... después de estar meditando, hemos pensado dejar el blog abandonado, se queda "Solo en casa· como Macaulay Culkin, jejejeje, ya se apañara, que comida y bebida no le va a faltar...y si no venís vosotros y traeis algo para que siga viviendo estos días...porque nosotros...
NOS VAMOS...!!!
Hace unos meses nuestra amiga Lidia "Atrapada en mi cocina" programo una quedada en Salobreña cuando hicimos la quedada de Sevilla, no podemos faltar, nos comprometimos con ella y dimos nuestro "si"...y cumplimos nuestra palabra como es nuestra condición, Lidia que te vemos el viernes...vamos, que estamos deseando dar un  poquito de calò...por allí...y pasar unos dias con ellos, seguro que agradables...y con mucho cariño...
NOS VAMOS...!!!
Conoceremos nuevos blogs, algunos de mucho renombre, con autoras y autores que estamos deseando de poner cara, hablar en persona, disfrutar, aprender, "echar un ratito"...vivir esos momentos tan agradables como los del Sevilla...el 28 de febrero... así que....prepararos para aguantarnos y enseñarnos...
NOS VAMOS...!!!
EAAAAAAAA !!!......No lo digo mas...!!!
NOS VAMOS A SALOBREÑA...!!!
ESPERO QUE NOS ECHÉIS DE MENOS...YA OS CONTAREMOS A LA VUELTA....
Ahhhhhh....!!! Que volvemos la semana que viene...no lloréis nuestra ausencia...!!! Jajajajaja.

Ingredientes:
500 gramos de CappelletiChampiñonesCalabacinZanahoriasCebollaAlcachofasQueso de cocina "President" SemicuradoAceite de oliva "Hojiblanca"HarinaLeche EnteraSalLaurelNuez Moscada

Preparación:
1.- Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo segun las recomendaciones del envase y enfriamos en agua fría.2.- Cortamos todas la verduras en brunoise, excepto las alcachofas que las cortamos en cuatro porciones, nosotros pusimos de alcachofas congeladas.3.- Ponemos a sofreír toda la verdura a fuego muy suave hasta que enternezca, empezamos por los pimientos y la zanahoria, a continuación cebolla y resto de verduras.4.- Mientras vamos preparando una bechamel suave, cuando esta haya tomado cuerpo introducimos el queso de cocinar "President", a gusto. Reservamos.5.- Unimos la pasta junto con la verdura en una rustidera con la mitad de la bechamel.6.- Acomodamos bien todos los ingredientes y cubrimos con la bechamel restante y queso para gratinar.7.- Gratinamos durante unos minutos en el horno, y listo para servir.