Ingredientes:
Una lámina de hojaldre rectangular (yo siempre uso las de Lidl)
Jamón cocido
Queso en lonchas
Cebolla caramelizada (he usado las especiales para caramelizar de Aparici)
Aceite de oliva virgen extra
Azúcar moreno
Pasas sin semillas
1 huevo para pintar
Semillas de sésamo
Instrucciones:
Comenzamos caramelizando las cebollas:
Ponemos una cucharada de aceite en una sartén.
Troceamos a daditos pequeños la cebolla y la pochamos a fuego mínimo hasta que reduzca y esté transparente y tierna.
Le añadimos las pasas previamentes hidratadas y escurridas y una cucharadita de azúcar moreno y dejamos que se caramelice.
Reservamos hasta que enfríe y ya la podemos usar.
Vamos precalentando el horno a 220 grados.
Extendemos la lámina de hojaldre.
La cubrimos de queso, jamón y la cebolla caramelizada:
Enrollamos sobre sí misma presionando suavemente:
Cortamos rodajas iguales y las colocamos sobre la bandeja del horno forrada de papel:
Pintamos con huevo batido y espolvoreamos semillas de sésamo.
Horneamos durante unos 20 minutos.
Dejamos enfriar sobre rejilla.
Cuando las saquemos del horno estarán blandas pero al enfriar toman cuerpo.
Animaros a hacerlas