La receta de hoy es tan fácil y rápida, que hasta yo me sorprendo con ella. Y es que hacer estos rollitos de hojaldre, azúcar moreno y canela cuesta nada y menos, de verdad! Si os gustan las palmeritas de hojaldre, estas caracolas os van a encantar. La elaboración es muy sencilla y aunque ya se que lo ideal sería hacer el hojaldre uno mismo, porque como el casero no hay nada, cuesta un un rato grande hacerlo y bueno, sin excusas, que lo he comprado en el super y chimpun :P
Es posible que estas caracolas os recuerden a los rollitos de canela que venden en Ikea, y no os equivocais. En Dinamarca también son muy típicas (kanelsnegle) aunque no suelen ser con hojaldre sino masa, algún día os las haré :)) de momento espero que viendo las fotos os entren unas ganas locas de iros al super a por hojaldre y hacer la receta. Ah! la semana que viene dos super sorpresitas (hasta aquí puedo leer!!! :O)
¡Feliz y dulce finde a todos!
Receta de caracolas o rollitos de hojaldre y canela
Ingredientes (para 6 caracolas pequeñas):
- 1/2 lámina de hojaldre de las que venden frescas en el super
- 1 cucharada de mantequilla medio derretida (30 seg en el micro)
- 2 cucharadas colmadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela
Elaboración
- Precalentar el horno a 200ºC calor arriba y abajo
- Abrir el paquete del hojaldre y cortar la lámina con un cuchillo afilado por la mitad (por la parte más larga). Si quereis podéis hacer la plancha entera, pero entonces tendreís que doblar el resto de los ingredientes.
- Guardar el hojaldre sobrante en la nevera si lo vais a utilizar pronto o en el congelador.
- Sobre el hojaldre que vamos a utilizar y con un pincel, repartimos la mantequilla derretida.
- Mezclamos el azúcar moreno con la canela y con una cuchara vamos repartiendo esta mezcla también sobre el hojaldre.
- Enrollamos empezando por el lado más corto del rectángulo (como podéis ver en las fotos a continuación) sin apretar demasiado, cortamos seis rodajas y las colocamos en la bandeja del horno a la que le habremos puesto un papel encima.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que vuestras caracolas de canela tengan un aspecto como en la foto. A mí me sobró un poquito de azúcar y espolvoreé por encima nada más salir del horno.
Fotos y receta: delikatissen