Ingredientes:
-200 gr. agua
-40 gr. aceite oliva
-2 ctas. azúcar
-20 gr. levadura fresca
-400 gr. harina fuerza
-1 cta. sal
-orégano
- 3 cdas. salsa de tomate
-6 lonchas bacon
-4 lonchas jamón cocido finitas
-queso rallado
Preparación:
1- Agua, aceite y azúcar, 2 min. 37º, vel.1.
2- Añadimos la levadura, 4 seg. vel.4.
3- Harina, sal y 1 cta. de orégano, 3 min. vel. Espiga. Echar en un bol enharinado, tapar y dejar levar hasta que doble volumen en un lugar cálido.
4- Desgasificar sobre la mesa de trabajo espolvoreada con un poco de harina, (quitar el aire amasándola de nuevo) Dejar unos minutos para que la masa se relaje y nos sea más fácil estirarla.
5- Repartir el relleno, salsa de tomate, orégano, bacon , jamón cocido y queso rallado. enrollar con cuidado apretando un poco el relleno para que no se salga. Cortar con un cuchillo bien afilado, para que no se deformen, en discos de unos 3 cm, de grosor.Ir colocándolos en una bandeja separados entre sí. Salen dos bandejas. Espolvorear con un poquito de orégano por encima.
6- Tapar con un paño, mientras se precalienta el horno 20 minutos a 220º.
7- Hornear 18 minutos y a degustar!!!
masa levada
estiramos la masa dejándola rectangular
repartimos la salsa de tomate y orégano
lonchas de bacon y jamón cocido
espolvoreamos queso rallado
enrollamos
cortamos en discos un poco gruesos, hacedlo con un cuchillo bien afilado asi no se deforman!
los vamos colocando sobre una bandeja separados entre sí
ya listas las caracolas
no me digáis que no son monas,jajaja
un picoteo fácil y original!!
una forma diferente de comer pizza,jajaj quién dijo que la cocina es aburrida??? jajajaja
Y os recuerdo que tenemos un grupo de juaner@s en el face, somos ya una gran familia en apenas una semana, animaros que en Juaneando con Ana Sevilla, lo pasaréis genial, aprenderéis un montón y siempre hay gente dispuesta a ayudar, incluída yo, claro,jejejeje.