Además, pueden ser un rico bocado para la sobremesa o los puedes hacer para regalar.
Caramelos blandos de café
Azúcar glas.
Caramelos blandos de café,elaboración:
1.-Ponemos un bol a calentar al baño maría. Añadimos el chocolate blanco cortado en trozos medianos. Fundimos el chocolate al baño maría a media temperatura, sin llegar a quemar el chocolate. Si es necesario retira el bol del fuego y deja que el chocolate se funda con el calor del bol.
2.- En un cazo ponemos a calentar el sirope de café, la esencia de vainilla y la miel. Calentamos a fuego medio 2 minutos. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y cortada en dados. Cocinamos 10 minutos sin dejar de remover.
3.- Retiramos el caramelo de café del fuego.Añadimos el chocolate blanco sin llegar a mezclarlo completamente con el caramelo de café. Vertemos la mezcla en moldes. Rellenamos con un cacahuete cada molde. Lo guardamos 3 o 4 horas en la nevera hasta que se enfríen. Los que no se quedaron manchados, los empanamos con un poco de azúcar glas.
Si eres un sibarita también puedes cocinar: bombones de queso y pastas marroquíes.
bombones de uvas y queso
pastas morroquíes