Foto cortesía Hurtaplas Publicidad http://bit.ly/1gaR1GY
Natalia me preguntaba ayer en Facebook ¿se pueden tomar caramelos o chicles sin azúcar en las fases de Ataque y Crucero de la dieta Dukan? ¿Cuántos podemos comer? ¿Hay que contarlos como Tolerados? Vamos a ver la respuesta con detalle y a saber de qué están hechos estos caramelos.
Cuidado con los caramelos si tiendes a estancarte
Con frecuencia veo a gente que está volviéndose loca porque no pierden peso y no saben por qué. Ya no saben qué más quitarse: no toman tolerados, limitan la sal, comen cantidades razonables, no se pasan con los tolerados, pero no adelgazan. Usan caramelos sin azúcar, refrescos light y litros de té verde con edulcorante para engañar el hambre y ahí puede estar el problema. Le pasaba a Patricia, que llevaba semanas estancada: tomaba al día entre 30 o 40 gramos de caramelos sin azúcar (entre otros “fallos”). Algo tan tonto como eso puede estar dando al traste con todos los esfuerzos del resto del día.
Chicles sin azúcar: permitidos pero limitados
En El Método Dukan Ilustrado se nos dice que podemos tomar chicles sin azúcar incluso en la fase de Ataque (echadle un vistazo a la página 52) Aunque no se cuentan como Tolerados se hizo una recomendación de no tomar más de 10 chicles al día, porque el exceso de edulcorante interrumpe el mecanismo de quema de grasa y para prevenir los efectos secundarios de tomar demasiado aspartamo: gases, retortijones e incluso diarrea.
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Caramelos sin azúcar: máximo 5 al día
En cuanto a los caramelos, se recomienda tomar un máximo de 5 caramelos al día, de los de tamaño normal. No cuentan como tolerados pero no se pueden sumar a los chicles. Cada uno de estos caramelos pesa 3 gramos, así que tendríamos un tope de hasta 15 gramos de caramelos sin azúcar al día. Si son caramelos con nata, hay que tener en cuenta que aportan algo de grasa: con 2 Solano sumamos 1 gramo de grasa.
Chupa-Chups sin azúcar: no más de 1 al día
Cada uno de estos caramelos con palo pesa 11 gramos, así que no es aconsejable tomar más de uno al día o nos pasaremos de cantidad.
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¿De que está hecho un caramelo sin azúcar?
Si echamos un vistazo a la etiqueta de un caramelo sin azúcar veremos que además de aspartamo llevan isomaltitol, maltitol, xilitol. Estos son polialcoholes: un tipo de edulcorante bajo en calorías bastante común en los productos light. Los polialcoholes son hidratos y tienen calorías, pero no se absorben hasta que no llegan al intestino y no suben la insulina en la sangre, así que son seguros incluso para los diabéticos. Lo bueno de los polialcoholes es que si se toman en cantidades moderadas no interrumpen el mecanismo de quema de grasa de las dietas bajas en hidratos. Lo malo es que como nos pasemos de cantidad nos podemos ir por la pata abajo porque tienen efectos laxantes. Es lo que le ha ocurrido a varias personas que yo conozco con los helados de limón sin azúcar del Mercadona.
Mejor no tomarlos todos a la vez
Si tomamos 5 caramelos al día, mejor repartidos y no de una sola vez. Podemos usarlos como ingrediente para una receta, incluso en fase de Ataque: con esos 5 caramelos podemos hacer más de un litro de flan Dukan de caramelo sin huevo, que nos llenará más y además nos aportará proteínas.
Flan Dukan de caramelo sin huevo http://wp.me/p2TVu0-8c
Repaso: Tolerados Dukan / Recetas con Caramelos
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