La carbonada en calabaza es ideal para estos primeros fríos, además estas comidas típicas son un plato sano, natural, sin colesterol, ya que no lleva embutidos, sobre todo sustancioso y sabroso.
La carbonada tiene una larga historia dentro de la gastronomía argentina y se caracteriza por acompañar los días de invierno, pero por supuesto, si se nos antoja en pleno verano no hay ningún problema, nuestro estomago nos lo agradecerá.
Siempre este tipo de comidas es bueno acompañarlo con un buen vino y por supuesto, con nuestros seres queridos.
Preparación previa de las calabazas o zapallos, son llevados al horno por 30 minutos.
Ingredientes:
- 4 Zapallos (dependiendo el tamaño)
- Azúcar
- Manteca
- leche
Relleno:
- 600 grs. Rosbif
- 3 Cebollas de verdeo
- 300 grs. Arroz
- 2 tazas de choclo en grano
- 1 copa de Vino blanco
- Pimienta negra molida
- 2 cdas. Azúcar
- 2 hojitas Laurel
- Queso rallado
- 3 Cebollas
- 1 Morrón
- Tomate triturado
- Orejones
- Caldo de carne
- Sal y Comino
¡Mira el siguiente video que nos enseña paso a paso este exquisito y suculento plato típico!
Imagen de: RecetasSimples.com