Actualmente, dirige el Área de Flamenco del Taller de Músics, donde imparte clases de piano flamenco y latin, dirige los combos flamencos e imparte la asignatura de Fundamentos rítmicos del flamenco en la ESEM Taller de Músics. Profesor del Postgrado de Creación y Educación Musical de la Universitat de Barcelona, compagina su labor como docente con el liderazgo del quinteto de flamenco-jazz Torijano, con el que publicó en 2012 su último trabajo Aprendí a caminar.
Es autor de varias colecciones de material pedagógico sobre el piano flamenco: Iniciación al piano flamenco, Vol. I y II (Ed. Carisch) así como la colección en dos DVDs de Piano flamenco (Ed. RGB).
Carlos Torijano-Aprendí a caminar (2012)
Temas:
01.Retorno a Alejandría
02.Viajeros sin billete
03.Son de Chopin
04.Fin de la partida
05.Rhapsody in Blue
06.Arabesque Suite 1r movimiento
07.Arabesque Suite 2º movimiento
08.Luces y sombras
09.Arabesque Suite 3r movimiento
Musicos:
Carlos Torijano – Piano, dirección musical, composición y arreglos
Dick Them – Contrabajo
Javier Vaquero – Guitarra Española
Paco Escudero – Bateria
Alba Carmona – Voz
Ginesa Ortega – Voz
Juan de Diego – Trompeta
Angelo Manhenzane – Percusiones
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