Éste postre tan rico lo comimos en la cena de navidad.Aquí la receta
Molde de 18 centímetros de diámetro.Bizcochitos suficientes para rellenar el molde en la base y el contorno.Acetato para el contorno
Ingredientes:
6 hojas de gelatina 250 gramos de pulpa de mango200 ml de nata para montar2 cucharadas colmadas de leche condensada2 claras 1/2 taza de azúcarPreparación:
Preparar el merengue así:Calentar las claras con el azúcar a baño maría por unos dos minutos, retirar y batir hasta que enfríe.Hidratar las hojas de gelatina.Calentar la pulpa de mango triturada y fuera del fuego agregar la gelatina escurrida.Montar la nata.Mezclar en forma envolvente todo, incluso la leche condensada.
Rellenar el molde.Refrigerar, desmoldar y decorar a gusto.Un beso.