Carne al toro o ragut de ternera en olla express

Hoy traigo una deliciosa carne al toro o ragut de ternera en olla express, una carne tierna, sabrosa y con una salsita de toma pan y moja; acompañado de unas crujientes patatas fritas con piel.
 Ingredientes:1 kg de carne de ternera para cocinar1/2 cebolla3 dientes de ajo1 zanahoria2 pimientos verdes pequeñospimenton dulce 2 cucharadasoréganotomillopimienta negrachorro vino para cocinaraceitesalpatatas para freír
Elaboración:
Picar la cebolla, la zanahoria, los ajos y los pimientos verdes en trocitos pequeños, para no encontrar los trozos de las verduras.Cortar en rodajas las patatas con piel y freírlas en aceite, luego reservarlas para poner con la carne.
Poner a sofreir en una olla express con aceite los ajos picados.Cuando se doren un pelín añadir la cebolla. Dar vueltas con una cuchara da madera.En un cuenco pequeño poner el pimentón dulce, el orégano, la sal, la pimienta negra y el tomillo.Añade las otras verduras y da vueltas hasta que se rehoguen un poco.Cuando estén algo blandas añade la carne en la olla express y remuévelo hasta que la carne se dore un poquito.Luego añade las especias y el pimentos y remueve de nuevo.Añade un buen chorro de vino blanco y un vaso de agua.Déjalo en la olla express durante 25 minutos. Luego deja que la olla se enfríe. Sírvelo con su salsita y las patatas. Tendrás una carne muy tierna y jugosa, deliciosa.