- 1/2 kilo de carne para guiso
- 1 cucharadita de ajos molidos
- 1 cebolla
- 1 cucharada de ají molido
- 150 gr de maní tostado
- 1 tableta de caldo
- 1/2 kilo de papas
Preparación
Cortar la carne en trozos, sazonarla con sal y pimienta y pasarla ligeramente por harina, freírla hasta dorar; freír los ajos, la cebolla picada y el ají. Agregar la tableta de caldo diluida en dos tazas de agua hirviendo, agregar la carne y dejar cocinar, luego las papas cortadas en cubitos. dejar cocinar y por ultimo agregar el maní licuado, dar un pequeño hervor y retirar. Puede ser servido con arroz o yucas sancochadas.